煙熏爐熏制出的產品不含4－苯并芘等威脅人類健康的物質，符合國內消費者的消費意識和對此類產品在食品的相關規定?，F在煙熏食品在市面上越來越多，煙熏爐...

對于拌餡機您了解多少呢?對于餃子的工業您又知道多少呢?也許我們知道，餃子在我們生活中是非常重要的，也是我國的傳統食品，很多人都是想要定期吃到餃子的。 而在餃子...

斬拌是一種切割與混合同時進行的肉品加工過程，是肉餡類制品生產的關鍵技術之一。肉餡中各種物料通過斬拌過程得以充分切碎并均勻混合，斬拌中肌肉結構受到破壞，肌肉蛋...

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肉丸機介紹肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹制而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。肉丸機一般由絞肉機、打漿機、成...

? ? 1. 材料和設備 ? ? 1.1　材料 ? ? 豬肉、雞肉、肥膘、雞皮、食鹽、白糖、味精、磷酸鹽、卡拉膠、淀粉、大豆分離蛋白、色素、亞硝、VC、天博...